在小(xiǎo)程序領域，過去(qù)一(yī)段時間，大(dà)家都在嘗試用小(xiǎo)程序突破市場，一(yī)是利用小(xiǎo)程序玩起電(diàn)商(shāng)；另一(yī)個則是開(kāi)發爆款，試圖把瞬間沖起來的流量，導回公衆号沉澱；還有就是把實體(tǐ)店(diàn)和小(xiǎo)程序結合起來，搞起了新零售，實現線上線下(xià)互通。
“新零售的本質将是全渠道升級，核心是線上線下(xià)融合;小(xiǎo)程序将成爲線下(xià)商(shāng)業的最大(dà)入口，必将帶來新零售的變革。”
新零售的本質是全渠道升級
新零售的本質是全渠道升級，新零售的核心是線上線下(xià)互通。零售的本質是人和商(shāng)品，以前的零售，無論是線下(xià)零售還是線上網店(diàn)，除了商(shāng)品本身，都有自己的客戶，但客戶是不融合互通的，所以呈現線性增長。新零售的核心就是線上線下(xià)互通融合，然後線上客戶與線下(xià)客戶形成疊加和交叉，客戶成倍增長。
新餐飲的趨勢
口碑餐飲新零售總經理指出，今天的餐飲已經不再是過去(qù)由餐廳老闆、廚師主導消費(fèi)者要吃什麽的飯店(diàn)，從“店(diàn)”變成“廳”，是消費(fèi)者主導的時代，享用空間的同時，服務明顯能加分(fēn)。在消費(fèi)升級背景下(xià)，他還強調，“今天大(dà)部分(fēn)餐飲企業還沒準備好迎接90後、00後的消費(fèi)習慣變化給行業帶來的改變。”
餐飲的新零售一(yī)般會從場地和顧客兩個方面去(qù)尋求突破。
場地突破
餐飲創業者租的場地的面積是固定的，接客量也是受店(diàn)面座位數量限制的，過去(qù)你隻能經營到你店(diàn)的人，哪怕你店(diàn)外(wài)已經排起了長隊，上座率最多是椅子數乘以二，要實現高翻台率，你就要付出更高的營業成本，這種增長方式是不可持續的，因此很多店(diàn)家在探索“商(shāng)家從門店(diàn)——線上線下(xià)完整一(yī)體(tǐ)化的開(kāi)店(diàn)模式"。
顧客突破
信息爆炸的互聯網時代，消費(fèi)者去(qù)一(yī)家餐廳消費(fèi)之前，就能對這個餐廳的口味、價格、主打菜系等等了解透徹，所以商(shāng)家可以利用小(xiǎo)程序“有從未知(zhī)—已知(zhī)的用戶洞察，從被動—主動的用戶服務”，能夠讓自己的店(diàn)讀懂用戶，能夠讓他在合适的地點，用合适的方式，給他提最想要的服務。
新餐飲業态呈現零售化、外(wài)賣化、和IP化三大(dà)趨勢。這些變化讓餐廳不僅提供就餐服務，也可以在線上通過微信公衆号或者小(xiǎo)程序搭建微信商(shāng)城或外(wài)賣台，也可以通過體(tǐ)驗式IP的方式，打造網紅餐廳。
新零售時代，線下(xià)門店(diàn)要有線上“店(diàn)”，小(xiǎo)程序成爲商(shāng)家打通線上線下(xià)，實現營銷與服務升級的利器。
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